RECEPT PÅ DRAGONKYCKLING

Det var några som ville ha receptet på dragonkycklingen jag gjorde här hemma förra veckan. Så här kommer receptet och svårare än såhär är det inte. Ett super lätt och gott recept!!
 
Receptet är för 4 personer.
 
- 4 st kycklingfiléer
- 2 dl lätt creme fraiche
- ½ dl vatten
- 2 tsk dragon
- 1 hönsbuljong
- 1 dl riven ost
- 2 msk hackad persilja eller dragon
 
Gör såhär
Skär varje kycklingfilé till tärningar. Bryn dem i smör i en stekpanna.
Vispa ihop creme fraiche, vatten, dragon och smulad buljongtärning i en gryta.
Lägg i kycklingen och låt den koka i ca. 5 minuter under lock.
Strö över ost, persilja eller dragon. 
Servera dragonkycklingen med Ris och sallad.
 

FRÅN DEN RÖD & VIT PRICKIGA RECEPTPÄRMEN

Innan jag flyttade hemifrån så började jag skriva ner en massvis med recept från mammas pärm, dem recepten som jag inte kunde vara utan. Men när jag väl öppnade min ena julklapp från familjen visade det sig att jag hade skrivit ner en hel del recept i onödan, haha. Mamma hade köpt en röd & vit prickig pärm och i den pärmen hade hon fyllt en massvis med recept som hon vet att jag älskar. Ett recept som fanns i pärmen var bla. Denna rätten. Dragonkyckling med ris och grönsaker, hur gott som helst!
 

KVÄLLENS MIDDAG FICK BLI TACOPAJ

Kvällens middag bestod utav en tacopaj som jag slängde ihop och lite grönsaker till det. Den blev riktigt god faktiskt, lite het men det var bara gott.
Kvällen blir lugn. Ska kolla på premiärerna utav Farmen, Sveriges Mästerkock och Inkognito. Skär nog upp lite honungsmelon och tänder lite ljus till det, perfekt kväll med min sambo!
 

VANILJ & KANEL BULLAR

Dagens bakning resulterade till tre plåtar vanilj & kanelbullar. Så nu ligger det fullt med bullar i frysen. Inte helt fel faktiskt! 
Vi har precis njutit av en liten fika stund här hemma och mina bullar blev riktigt goda. Innan dess var vi i affären och storhandlade, så nu ekar det inte i vår kyl & frys.
 

JULGODIS: ROCKY ROAD

I Fredags var mamma och min syster duktiga och gjorde julgodis här hemma. Det blev både Rocky Road och Choklad Kola, mums! Tänkte lägga ut receptet på Rocky Road. Ni som vet är är Rocky Road ett super lätt julgodis att göra, finns inga konstigheter alls!
 
Svårt att säga hur mycket Jordnötter, Polly och Marchmallows ni ska ta. Ta själva hur mycket ni vill ha i eran chokladsmet. Och ni behöver självklart inte ha just detta i eran smet. Utan ta det som ni själva är förtjusta i.
Ingredienser:
* 400 gram mjölk choklad
* Polly
* Jordnötter
* Mini marshmallows

Gör såhär:
Smält chokladen på låg värme i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten.) Grov hacka eventuellt ingredienserna så det inte bli så stora bitar, och blanda sedan det i chokladsmeten. Lägg ut formar på en plåt eller på en bricka, och klicka sedan ut lite smet i varje form.
Låt det svalna innan ni kan börja äta det goda julgodiset.
 

MEGAMAFFIGA KÄRLEKSMUMS

Dubbla satsen på kakan om ni vill få dem megamaffiga, och tänk på att fördubbla tiden i ugnen då med. Men använd gärna en sticka så kakan inte bli för kladdig eller för torr.
 
Ingredienser                                                           Glasyr
* 150 gram smör                                                    * 100 gram smör                                              
* 2 ägg                                                                  * 2½ msk grädde
* 3 dl socker                                                          * 2 msk kakao
* 2 tsk vaniljsocker                                                 * 3 tsk vaniljsocker
* 1½ msk kakao                                                     * 5 dl florsocker
* 4 dl vetemjöl
* 2 tsk bakpulver                                                      Riven kokos
* 1½ dl mjölk
 
Gör såhär
Smält smöret på svag värme, häll i mjölken och ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Häll i det i äggsmeten och i med mjölkblandningen.
Häll i smeten i en bröad långpanna, grädda i mitten av ugnen i 15 minuter på 175 grader.
 
Smält smöret till glasyren och i med alla ingredienserna, rör om hela tiden. Bre glasyren på när kakan har kallnat, annars finns det risk att det smälter. Strö över riven kokos på, sedan skär i rutor!

ROSTAD SPORTMÜSLI

Mamma hittade ett riktigt mumsigt recept på en sportmüsli, som jag nu tänkte dela med mig utav till er! Det bästa med denna müslin är att den är god och nyttig till frukost. När du gör denna müslin får du koll på både sockerhalt och vad du stoppar i dig.
 
Självklart kan du även blanda i det du tycker om i müslin, så som nötter osv.
Ingredienser:
- 1 dl sötmandel
- 2 dl solroskärnor
- 5 dl havregryn
- 5 dl rågflingor
- 1 dl linfrön
- 1 dl havrekli
- 3/4 dl råsocker
- 4 msk Arla smör-&rapsolja
- 2 dl vatten
- 2 dl russin 
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka mandeln grovt. Blanda ihop alla torra ingredienser, utom russinen, i en bunke. Blanda smör-&rapsolja med vattnet. Droppa det över grynblandningen och blanda runt. Häll ut blandningen i en långpanna. Rosta i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Rör om då och då. Låt kallna och rör ner russinen. Häll upp i en burk med tätt lock, 1,5 liters. Servera och njut med yoghurt!
 
 

RECEPT PÅ DAIMTÅRTA

Ett recept på daimtårtan var efterlängtat från några stycken. Så självklart vill jag dela med mig utav mammas super goda daimtårta! Det bästa med denna tårtan är den goda och halv sega maräng bottnen som blandas i munnen tillsammans med den härliga krämen med daimbitar i sig!
 
Tårtbotten:
* 6 äggvitor
* 3 dl socker
* 2 tsk bakpulver
 
Börja med att dela äggvitorna och äggulorna för sig. Vispa sedan de 6 äggvitorna hårt. Blanda socker och bakpulver för sig, och blanda sedan ner det i äggvitorna.
Smörj bakplåtspapper väl med margarin. (Svårt att få loss dem i slutet annars) Gör 2 bottnar som breds ut på en varsin plåt.
Grädda i 125 grader. En plåt på översta falsen och en på den understa. Byt plats på plåtarna efter 45 minuter och låt sedan stå i ytterligare 45 minuter. 
 
Daimkräm:
* 6 äggulor
* 2 dl socker
* 6 dl grädde
* 4 st paket dubbeldaim
 
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden och rör sedan ner ägg-socker blandningen i grädden. Hacka sedan ner daimen och rör ner det i smeten. Låt stå i kylen tills bottnarna har svalnat.
 
När tårtbottnarna har svalnat och när det är dax för att sätta ihop tårtan, så tar du varannan. Alltså först en botten, kräm, botten och sist kräm. Garnera gärna med lite extra hackad daim på toppen!
Låt tårtan stå i frysen tills den har stelnat innan servering, helst under natten. Tina gärna daimtårtan en stund innan servering från frysen, ca. 10 minuter.
 

OBH NORDICA GLASSMASKIN

Hur kul hade det inte varit att få äga en egen glassmaskin?! Att få göra en massa olika goda glass- och sorbetsorter, vi som fått göra en massa sånt i skolan!
Denna kommer jag önska mig i studentpresent, för det hade varit riktigt kul att få ha en sån i sin lägenhet sen!

CHOKLAD DRÖMMAR & KOLAKAKOR


APELSINMOUSSE MED FÄRSK FRUKT


Receptet är för 4-6 personer.
Ingredienser:
- 3 dl grädde
- 3 msk strösocker
- 4 msk koncentrerad apelsinjuice
- 2 äggvitor

Gör såhär:
- Vispa äggvitorna till hårt skum.
- Vispa grädden till hälften, blanda i socker och juice och fortsätt vispa grädden hårt. Blanda sedan försiktigt ner äggvitan ner i grädden.
- Låt stå i kylen i ca. 2 timmar.
Servera gärna moussen med lite grädde och färkt frukt!!


LYX LUNCH

Det gick super bra på körskolan idag. Pluggade ju som sagt i 3 timmar där och nu är jag hemma för en lyx lunch, våfflor är allt för smaskens! När jag ätit klart ska jag kolla på en film och sen plugga resten utav dagens tills jag gör mig i ordning inför ikväll!


PÅSK CUPCAKES RECEPT


Ingredienser cupcakes:
- 2 st ägg
- 2 dl strösocker
- 1 ½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,75 dl mjölk

Frosting:
- 1 dl nutella (jag använde 1 st 100 gram mjölkchoklad istället)
- 4 dl florsocker
- 4 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 150 gram philadelphiaost
- 1 msk kaffe

Fågelbo:
- 400 gram mandelmassa eller marsipan
- 12-24 små godisägg

Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa sedan ägg och socker vitt och riktigt pösigt. Blanda sedan vetemjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten, rör i mjölken.
- Placera ut stora pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda sedan mitt i ugnen i ca. 15 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga. Låt dem sedan svalna!
Frosting
- Vispa nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Rör ner kaffet. Bred sedan frostingen över cupcakesen.
Fågelbo
- Pressa mandelmassan/marsipanen genom en vitlökspress. Forma trådarna till små fågelbon på toppen av frostingen. Lägg ett par chokladägg i varje fågelbo.


GÅRDAGENS PÅSKBAK

Här kommer lite bilder från mitt påskbak igår. Inspirerades utav Leila's recept där hon bakar påsk cupcakes, så det provade jag mig på och det var faktiskt lättare än vad det ser ut att vara.
Dem smakade riktigt gott och det är ett recept jag kan rekommendera starkt!

Någon som vill att jag lägger ut receptet på dem? :)

RECEPT PÅ LIMEPANNACOTTA

Receptet är för 4-6 personer.

Ingredienser:
- 1 st lime
- 5 dl vispgrädde
- ½ dl strösocker
- ½ tsk vaniljsocker
- 3 st gelatinblad

Gör såhär:
- Tvätta limen och riv skalet av den (bara det yttersta gröna). Pressa ur saften.
- Lägg det rivna limeskalet i en kastrull. Häll på grädden, strösocker och vaniljsocker. Låt koka upp. Lägg under tiden gelatinbladen i blöt.
- Ta av kastrullen från plattan. Ta upp gelatinbladen och krama ur dem och vispa ner dem så att de smälter och det blir en jämn smet. Vispa ner limesaften.
- Häll upp i portionsglas. Låt dem stå i kylen i minst 2 timmar och stelna. Garnera slutligen med bär och citronmeliss vid servering.


BAKA BAKA LITEN KAKA!


MUFFIN & CUPCAKES MAKER

Jag vet att denna produkt har funnits i några månader nu, men jag är så fascinerad! Hur kul hade det inte varit med en muffins & cupcakes maker?! En perfekt present enligt mig. Kanske ska ta och önska mig en sån här i studentpresent? Så kul det hade varit att äga en sådan här!


BJÖRNBÄRS SMOOTHIE

Det var riktigt skönt att träna ikväll och som jag kämpade! Tänkte jag avslutar kvällen med en god björnbärs smoothie innan jag ska nana!


KLADDMUFFINS MED CENTER

Förra måndagen när jag var ledig, så bakade jag och Martin. Vi provade att göra kladdmuffins med centerbitar i. Dem blev faktiskt riktigt goda och det var himla mumsigt med lite kola smak i mitten utav muffinsen!


KLASSISKA SCONES

Receptet är för 4 personer.

Ingredienser:
- 3 dl mjölk
- 100 gram smör
- 7-8 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk salt

Gör såhär:
- Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
- Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan forma till en deg.
- Dela degen till fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 cm i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
- Lägg på bakplåtspapper eller smord en plåt och grädda i ugnen i ca. 10 minuter. Servera nygräddare och varma!


Tidigare inlägg
RSS 2.0